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João Martins

João Martins

Para a pipoca estourar melhor.

É importante deixar claro que o milho da pipoca de microondas não tem nada de especial. Ele é igualzinho àquele que você compra para estourar na panela. A mágica está no saco.

Um dos lados do saquinho de pipoca para micro-ondas possui uma camada especial, feita de poliéster metalizado.

Como somos muito curiosos, fizemos questão de destruir uma embalagem novinha do produto, só para saber como era essa película. E olha só:

Essa camada concentra as ondas de calor emitidas pelo micro-ondas em um só lugar, para fazer as pipocas estourarem.

Devido à película e aos papéis que a envolvem, este lado fica um pouco mais pesado, por isso, se ela ficar virada para baixo, ficará em contato com mais milhos do que se ficar virada para cima.

E se você colocar o pacote do lado errado, sabe o que vai acontecer? Isso mesmo, NADA. O efeito colateral mais grave que pode ocorrer é ficar um monte de pipoca sem estourar. "Ah, mas é só deixar o microondas ligado por mais tempo e todas estouram." Ok, pode tentar isso, mas as que estouraram primeiro vão virar carvão e o sabor da pipoca vai ficar ó: UMA BOSTA. Aí o azar é seu.

E azar é nosso, pq além de destruir um pacote para tirar a película, colocamos um pacote virado ao contrário pra ver o q acontecia. Não estourou nem metade. Aí insistimos mais algum minuto e a pipoca ficou incomível ;-/
E sobre o link oculto, nem está assim tão oculto, né? É o easter egg mais fácil de todos os tempos da última semana.

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Uma fruta ou uma porção de pipoca na hora do lanche? A pipoca pode ser mais saborosa e também mais saudável!

A casquinha da pipoca contém polifenóis - substâncias químicas antioxidantes - e fibras e essa parte é considerada a "pepita de ouro da nutrição", segundo o pesquisador Joe Vinson da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, nos Estados Unidos, autor da pesquisa e pioneiro na análise de componentes saudáveis no chocolate, nozes e de outros alimentos comuns.

Os antioxidantes, bastante presentes em frutas e hortaliças, são responsáveis por diminuir a presença dos radicais livres no organismo, causadores do envelhecimento e de várias doenças como câncer e Alzheimer. Não por acaso, os alimentos que possuem essas substâncias são chamados de "funcionais".

A lógica é a mesma para frutas secas como a uva passa, por exemplo. Como a casca da uva também é fonte de polifenois, quanto menos água tiver, maior será a concentração da substância antioxidante.

Tanto entusiasmo, no entanto, não exclui ressalvas por parte do pesquisador. Segundo Joe Vinson, a pipoca só se torna um alimento saudável se for feita do jeito tradicional, em uma panela ou pipoqueira na qual os grãos explodem no ar, sem muito óleo e sal. As versões de microondas e as amanteigadas, como as vendidas nos cinemas, não são recomendadas: “A pipoca feita na pipoqueira tem o menor número de calorias, é claro". Enquanto a de microondas tem o dobro de calorias e, se você a cozinhar com o óleo de cozinha, este também tem o dobro de calorias das que são feitas na pipoqueira”.

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Carlos Roberto Grothoff

Carlos Roberto Grothoff

Gente, que preconceito! Só porque é milho de pipoca, não quer dizer que o coitado não seja normal.

O que acontece é que existem várias espécies de milho no mundo. A diferença entre o milho verde ou, milho normal, é que ele possui uma quantidade maior de água no seu centro, e a casca que envolve seu material genético e protege a sua semente é menos resistente.

Já no milho de pipoca, a quantidade de água é menor, e a camada externa, que fica ao redor da semente é quatro vezes mais resistente que a do milho verde. Assim, ao aquecê-lo, o seu interior fica cheio de pressão, já que a “casca grossa” ao redor do centro, não deixa aquela água, que agora se transformou em vapor, sair.

Além disso, esse grão especial possui um tipo de amido duro e cristalino em uma quantidade muito maior que no milho normal, e é exatamente isso que faz com que haja aquele estouro quando você o aquece.

Resultado: quando a casca do milho de pipoca estoura, o amido que havia lá dentro se solidifica e se transforma nessa coisa gostosa e cheirosa que chamamos de pipoca.

E depois é só jogar uma manteiguinha por cima e curtir o filme.

Quantos gifs ocultos vc conseguiu encontrar? Vc não deve falar deles pra ninguém, mas se quiser, pode colar o link do seu favorito nos comentários do post.