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Brasil desperdiça 41 mil toneladas de comida por dia. Adivinha quem é o vilão?

Pesquisa feita pela ONU sobre desperdício de alimentos no Brasil mostra que 61% dos brasileiros descartam, toda semana, um ou dois alimentos em perfeito estado. Quase metade (49%) dos entrevistados faz isso todos os dias. O vilão do desperdício, segundo o estudo feito com mil brasileiros de 18 a 64 anos, é a geladeira.

Isso ocorre por causa da chamada “cegueira da geladeira”: hábito de não ver ou ignorar alimentos após colocá-lo no refrigerador. Muitos olham para a geladeira, mas não sabem o que cozinhar (78%). Outros vilões são comprar comida além do necessário (54%), adquirir opções para satisfazer o gosto de diferentes membros da família (37%) e compra de alimentos por teste, que acabam não agradando (31%).

Os alimentos mais desperdiçados são os perecíveis, como saladas (74%), vegetais (73%) e frutas (73%). Cheiro e aparência (85%) e prazo de validade expirado (83%) são os critérios mais usados para jogar comida fora. Segundo a ONU, no Brasil, são descartadas 41 mil toneladas todos os dias, o que daria para alimentar 25 milhões de pessoas por dia.

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