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Vitoria De Almeida Santana

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Porque o olho produz lágrimas para limpar o ácido que acabou de ser gerado ali.

As células da cebola são divididas em dois grupos, um rico em enzimas, e o outro rico em sulfuretos. Quando cortamos a cebola, estes dois grupos se misturam na quebra das células, e a reação da mistura é o Ácido Sulfénico, que acaba virando um gás. Este gás é rico em enxofre, o elemento que provoca o cheiro forte da cebola.

Este gás em contato com os nossos olhos, provoca uma outra reação química. Como nossos olhos estão sempre úmidos, a água em contato com o gás cria na região uma leve solução de ácido sulfúrico. Na tentativa de limpar os olhos desse produto alérgico, lacrimejamos mais. Se você quiser cortar a cebola sem chorar, o truque é fazer isso em água corrente. A água evitará que este gás e estas enzimas lacrimejantes cheguem até seus olhos.

Fontes: Terra e Uol.

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